Фестиваль борщу кожного року відбувається на центральній площі,
яке у вересні стає столицею українського куховарства. Місцеві хазяйки
змагаються в приготуванні національної страви, яка в давнину дала назву
цьому невеликому населеному пункту.
За легендою, коли турки захопили це місто, вони захотіли покуштувати
місцевої кухні. Одна з господинь зварила їм борщу. Проте їм весь час
щось не подобалось. Нарешті розлючена куховарка вгатила їх отамана
черпаком по голові і втопила в борщі. Тому і місто так назвали - Борщів.
У рамках фестивалю "Борщ'їв-2011" пройде виставка-конкурс борщеваріння,
де кожне село регіону представить на суд відвідувачів власного типу
борщу. Всього буде представлено близько 50 видів борщу. Початок свята
запланований на 14:00 годину.