"Дослідники прийшли до висновку, що чорний перець блокує утворення жирових відкладень."
Пиперин - складова чорного перцю, яка надає йому характерний гострий присмак, - блокує утворення нових жирових клітин.
Раніше китайські вчені описували в своєму дослідженні, що пиперин знижує рівень жирів у крові і має інші позитивні ефекти для здоров'я.
Незважаючи на те, що чорний перець - спеція, яку використовують для приготування страв вже не перше сторіччя, він все ще недостатньо вивчений.
Вчені припускають, що їх відкриття, опубліковане в журналі «Journal of Agricultural and Food Chemistry», допоможе використовувати властивості перцю при боротьбі із зайвою вагою.
